地域の邪魔者となっている竹林の竹を粉にし、堆肥と混合してそれを圃場に散布することで健康な土づくりを行い、食味の良い米を作るという一石二鳥の栽培方法を行っています。平成24年大阪で行われた食味コンクールで全国1位、27年には石川県で行われたコンクールで寿司米大賞を受賞するなど食味にこだわった米つくりを行っています。